Du har måske været meget fortrolig med chokolade, men har du nogensinde tænkt over, hvordan chokolade skal klassificeres efter form, farve eller smag?
Ifølge Kinas's nationale standarder er chokolade opdelt i mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade.
Mørk chokolade er mørkebrun og er lavet af kakaomasse, kakaosmør og sukker. Kakaotørstofindholdet i mørk chokolade er mere end 30%, det er med en kraftig kakaosmag. Mørk chokolade er rig på polyfenoler, theobromin og andre stoffer, som er gode for dit helbred.
Mens mælkechokolade er afledt af mørk chokolade, men pulveriseret mælk er tilføjet. Det er perfekt blandet af kakao og mælk, og er meget populær blandt mennesker over hele verden på grund af sin gode smag.
Hvid chokolade er lavet af kakaosmør og sukker. Men den indeholder ingen kakaosmag. Den er mælkehvid i farven og er sødere end andre typer chokolade.
Men vi har en anden naturlig pink chokolade uden at tilføje noget smagspigment, og den er blevet identificeret af US FDA som verdens's fjerde chokolade. Det er den nye smag af chokolade 80 år senere siden mørk/mælk/hvid chokolade er blevet bredt anerkendt af folk, selvom det stadig er klassificeret som et chokoladeprodukt i Kina.
Denne lyserøde chokolade er lavet af naturlige rubinkakaobønner, fuld af aromatiske smage, Den har fået et charmerende elegant navn, Ruby Chocolate. Desserten lavet af det har været meget attraktiv.
