Informationssamfundets fremskridt på globalt plan har også haft en vidtrækkende og grundlæggende indflydelse på fremstillingen af konfektureprodukter siden 1990'erne. I forhold til tidligere tider har internettets allestedsnærværende karakter radikalt ændret betingelserne og mulighederne for at tilføre værdi med hensyn til tilgængeligheden af information. Folk er i stand til at bruge information med det samme hvor som helst på kloden, og derfor er der nu en fantastisk mulighed for at standardisere. Instrumentering og processtyring er i stand til at give information, nu hvor udvekslingen af information er afgørende for samspillet mellem menneske og maskine.
Dette menneske-maskine forhold repræsenterer et centralt element i udvekslingen af information, se figur 21.7. Overordnet set omfatter informationsudvekslingen både råvarer, mellemprodukter, færdigvarer og maskiner på den ene side, samt alt det tilknyttede personale på den anden side. Folk er afhængige af instrumentering for at overvåge produktionen. Derudover skal maskiner være selvovervågende gennem kredsløb og kontroller, med kvalitetsspecifikationer, der bestemmer størrelsen af de tilladte udsving. Gode mand-maskine-relationer resulterer i hurtigere implementering af beslutninger, giver mulighed for at identificere yderligere omkostningsbesparende handlinger og hjælper med levering af produkter til tiden til den ønskede kvalitet og kvantitet. I sin egenskab af maskinoperatør, vedligeholdelsespersonale, leder eller ingeniør etc. kan en person anvende sin viden og erfaring samt bruge en række forskellige testinstrumenter eller hjælpekilder. Disse kan være permanent installerede displayenheder eller bærbare kommunikationsplatforme, der giver øjeblikkelig adgang til netværksforbundne maskiner, anlæg, kontroludstyr og primære kontrolenheder. Derudover kan databaser med resultater af undersøgelser, f.eks. vedrørende maskinoptimering, nye maskintilbud etc. give nyttig information.