Mørk chokolade, som bruger en høj andel af naturlig kakaomasse i ingredienserne, udviser den solbrune farve, der er indeholdt i selve kakaobønnerne. Produkterne er groft opdelt ...
May 11, 2022
Bulkvejet chokolade kan være mere avanceret I de senere år er de moderne forbrugeres tillid til kvantitative produkter, især disse mærker og kategoripræmier, blevet alvorligt ov...
Når det kommer til bulkvejningens interaktivitet, skal "Great Wall of Chocolate" i M&M's offline flagskibsbutik undgås. Som et verdenskendt chokoladeprodukt kan M&M bønner siges...
Kakaotræet, der er kendt som kilden til chokoladebolsjer og drikkevarer, er et stedsegrønt træ fra Sycamore-familien, som bliver 12 til 15 meter højt, og dets frugt kaldes kakao...
Ved du hvad? Der er ingen mælk i mælkechokolade. Faktisk kan du ikke tilføje en eneste dråbe vand til chokoladen. Selv en dråbe vand kan få den smeltede chokolade til at trække ...
Faktisk er påsken en traditionel vestlig festival, og så er der mange interessante historier om festivalen. Påskedagens repræsentant er påskeægget såvel som påskeharen. Æg er en...
Fødslen af chokolade -- bønne til chokolade bar kakaobønnen--hjertet af den sødeste delikatesse i verden--er bitter. Det er derfor op til det 18. århundrede nogle indfødte sta...
Hvad er fordelene ved at indtage ægte chokolade? Chokolade er godt for hjertesundheden. Polyfenoler i chokolade findes i vid udstrækning i kakaobønner, te, sojabønner, rødvin, g...
Apr 27, 2022
LST er tilbage på arbejde som normalt
Feb 14, 2022
LST Team Bonding
Jan 20, 2022
Temperering er nok det største smertepunkt for konditorer, når de arbejder med purecocoa chokolade. Her er nogle af problemerne med temperering. 1. Hvornår har du brug for at te...
Jan 07, 2022
Ud over baguette og croissant findes der et klassisk chokoladebrød i næsten alle bagerier i Frankrig. Pain au chocolat til den franske, sprøde og smukke chokolade croissant, med...
Dec 21, 2021
